アイドゥン大学ガストロノミー・料理学科を訪問しました

7月6日、当館経済班員がアイドゥン大学ガストロノミー・料理学科を訪問しました。同学科は2014年に設立され、現在約700名の生徒が基礎的な調理技術に加えて、世界各国の料理やその文化、食品の知識、経営学など、食や食文化に関する幅広い知識を学んでいます。
今回の訪問では、トルコにおける日本食の普及方法について意見交換を行い、同大学の施設を活用した日本食イベントの開催に向けて両者で協力していくことを確認しました。